院系动态

       为进一步提升餐饮从业人员的安全意识与专业素养，切实保障全校师生饮食安全，7月3日，我校保卫与后勤保障处特邀西安市长安区市场监督管理局食品科科长王增民，在图书馆报告厅开展“校园食品安全管理与操作规范”专题讲座。学校食堂及商铺全体餐饮服务从业人员、管理人员参与培训。 

       讲座中，王增民结合高校餐饮工作特点，围绕食品安全法律法规、餐饮操作流程规范、食品储存与留样要求及常见风险防控等核心内容展开详细讲解。他通过剖析典型案例、现场互动答疑等方式，深入浅出地解读了校园餐饮安全的关键环节，并着重强调：“食品安全无小事，从业人员必须时刻绷紧安全弦，将规范操作落实到每一处细节。”

（图一）讲座现场

       作为学校“食品安全提升月”系列活动的重要组成部分，此次培训明确要求全体从业人员以培训为契机，对照标准全面自查整改，将学习成果转化为日常工作的行动自觉，共同守护师生“舌尖上的安全”。

       参训人员会后表示，讲座内容贴合实际、指导性强，今后将严格规范操作流程，为营造安全健康的校园餐饮环境贡献力量。