院系动态

       3月27日餐饮中心为进一步巩固校园食品安全管理成果，推动食品安全工作从“规范化”向“高质量”迈进，我校保卫与后勤保障处聚焦“十统一、六到位”管理效果，通过强化督导检查、优化闭环管理、深化责任落实等系列举措，全面加强各项标准在实际运行中的执行效果，切实筑牢校园食品安全坚固防线。

      检查组深入各餐厅后厨、库房及售卖窗口，围绕统一采购、统一验收、统一储存、统一加工、统一消毒、统一留样、统一保洁、统一培训、统一公示、统一档案十个关键环节，重点查验制度执行的一致性与有效性。不仅看“有没有做”，更查“做得是否规范、记录是否真实、流程是否闭环”。针对食材进货查验、餐具消毒效果、食品留样标准等重点环节，检查组通过现场询问、调阅监控、随机抽检等方式，验证管理动作与实际效果是否匹配，确保“十统一”不仅挂在墙上、记在纸上，更落实到每一个操作细节中。

（图一）检查现场

       在责任落实到位、制度执行到位、风险排查到位、监督检查到位、应急处置到位、宣传引导到位六个维度上，学校进一步健全“日管控、周排查、月调度”的常态化工作机制。此次检查中，检查组重点对风险隐患的排查整改闭环情况进行“回头看”，对前期发现的问题逐一核实是否整改到位、是否举一反三。同时，通过查阅培训记录、现场考核从业人员等方式，检验食品安全知识培训的实际掌握程度，确保责任意识真正入脑入心、转化为行动自觉。

       此次检查中，学校后勤管理部门坚持以问题为导向，以效果为标尺，推动形成“检查—反馈—整改—复查—提升”的闭环管理链条。对管理规范、执行到位的餐厅予以肯定并推广经验；对存在薄弱环节的餐厅，下达整改通知书，明确责任人、整改时限，并纳入后续重点复查范围。通过强化过程督导与效果评估，使“十统一六到位”从一套标准体系，真正转化为保障校园食品安全的长效管理能力。

       校园食品安全，重在常态长效，贵在真抓实干。下一步，学校将持续以“十统一六到位”为抓手，不断加强精细化管理和效果评估，以更高标准、更严要求、更实举措，推动校园食品安全保障水平再上新台阶，让师生吃得安心、家长放心、社会满意。