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       3月23日，高新生活广场陕西省食品药品检验研究院受相关部门委托对我校餐厅各档口食品原材料、半加工食品、水果等现场采集并进行快速检测及实验室检测。此次专项检测以专业力量为校园食品安全“把脉问诊”，为全校师生“舌尖上的安全”保驾护航。

（图一）档口检测现场

       陕西省食品药品检验研究院的技术人员携带专业检测设备来到我校餐厅，严格按照抽样规范，对食堂采购的蔬菜、肉类、粮油等食品原材料，以及各档口正在使用的半加工食品、新鲜水果等进行了随机采样。采样过程遵循“科学、公正、公开”原则，覆盖了学校主要就餐区域和重点档口。针对农药残留、兽药残留、非法添加物等重点指标进行了快速筛查。部分样品则被贴上专属标签，进行封装后带回实验室，依托该院先进的精密仪器进行更深层次的营养成分、微生物及污染物等项目的定量分析 。

（图二）后厨检测现场

       检测过程中，技术人员还与食堂档口负责人进行了深入交流，讲解了食品采购、储存及加工过程中的关键风险点，帮助从业人员提升食品安全风险防控意识。这种“检测+指导”的模式，有效推动了我校食品安全管理从“事后处置”向“事前预防”的转变 。

       保卫与后勤保障处相关负责人表示，校园食品安全是学校工作的重中之重，直接关系到师生的身体健康和学校的稳定发展。此次省级专业检测机构进校检测，既是对学校日常食品安全管理工作的检验，也为学校进一步提升管理水平提供了科学依据。我校将以此次专项检测为契机，继续严格落实食品安全主体责任，加强与专业检测机构的沟通协作，完善原材料采购溯源体系，加大对餐厅各档口的日常巡查和监管力度，切实做到“源头严防、过程严管、风险严控”，全力打造让师生安心、家长放心的“安全食堂”和“健康食堂”。

       据悉，本次抽检的具体检测结果将由陕西省食品药品检验研究院出具正式报告后，及时向学校进行反馈。学校也将根据检测结果，督促相关档口进一步规范食品加工操作流程，确保食品安全各项制度落到实处。